Зразы из фарша с сюрпризом внутри — это те же котлеты, но с целым яйцом внутри. Однако сегодня этот рецепт предполагает немного другой вариант приготовления начинки, очень интересный и вместе с тем сочный, и вкусный. Домашние обязательно будут в восторге от этого блюда! Так что, если интересно нужно читать дальше!!!
Время приготовления:
Времени потребуется 50 минут на основное действие и 15 минут на подготовку начинки и фарша!
Итого на весь процесс приготовления уйдет 65 минут!
Количество порций:
Количество готовых порций - 5. Но с размерами порций можно экспериментировать. Возможно получатся более мелкие зразы – детские или более крупные.
Готовится: в духовке
Ингредиенты:
Шаг 1
Приготовление продуктов. Для начала нужно отварить 3 яйца и поставить их остывать. Затем яйца нарезать на кубики.
Кубики должны быть такого же размера, как и лук.
Шаг 2
Лук почистить, порезать кубиками и отправить на плиту зажарить его до однородного желтого оттенка. Дать ему остыть.
Шаг 3
Смешать в одно тарелке яйца, лук и туда же нарезать зеленый лук, все перемешать – начинка готова!!!
Шаг 4
Кусочки хлеба положить в миску и налить молока. Подождать, когда хлеб размякнет. Отжать лишнюю влагу.
Шаг 5
Растаявший фарш выложить в чашку и разбить к нему яйцо. Туда же положить размокший хлеб. Перемешать и оставить на время отдохнуть.
Яйцо для того что бы зразы не развалились при выпекании.
Шаг 6
Основное приготовление: Взять пищевую пленку и разрезать ее на квадраты 20*20 см. Взять одну заготовку пленки и слегка смазать ее маслом. Это для того что бы зразы легче отходили от пленки. В руки взять фарш и скатать шарик. Положить его на середину пленки и размять в лепешку. Положить ложкой яйца на середину фарша. Взять пленку и соединить ею фарш. Получится вот такая зразинка, как на фото.
Шаг 7
В разогретый духовой шкаф на 200 градусов ставим форму для выпекания или сковороду. Смазать маслом и положить зразы. В духовке они должны быть 45 – 50 минут.
Подавать зразы из фарша с сюрпризом внутри можно с любым гарниром.
