Хочу поделиться рецептом окрашивания яиц отваром луковой шелухи. Красить этим способом яйца просто, а результат мне очень нравится. И ещё радует, что используется натуральный краситель.
Собирать шелуху я начинаю за 2-3 недели до Пасхи, ведь чем больше её будет, тем насыщеннее получится цвет яиц.
Время приготовления:
Подготовка ингредиентов - 10 минут, замачивание шелухи – минимум 15 минут, приготовление отвара – около 40 минут, окраска яиц – 12-15 минут.
Итого 1 час 20 минут.
Количество порций:
Возьмите столько яиц, сколько Вам необходимо окрасить. Я обычно варю не более 10 яиц сразу.
Готовится: на плите
Ингредиенты:
Шаг 1
Подготовка ингредиентов. Можно использовать белые и коричневые яйца, у коричневых будет более насыщенный цвет, а у белых будет более яркий контрастный рисунок. Яйца обязательно нужно тщательно вымыть, иначе они могут окраситься неравномерно. Шелуху измельчить, желательно промыть. Листочки растений также промыть. Марлю или капроновую ткань нарезать на такие кусочки, чтобы можно было завернуть яйцо и завязать.
Шаг 2
Шелуху нужно залить кипятком и оставить минимум на 15 минут, а лучше на полчаса – час под крышкой настаиваться. Можно залить вечером и оставить на ночь.
Шаг 3
Теперь займёмся украшением яиц. Расправляем листочки и прикладываем к яйцам.
Чтобы листики лучше держались на скорлупе, их можно намочить.
Шаг 4
Заворачиваем каждое яйцо с листочками в марлю, аккуратно завязываем, стараясь не сместить и не повредить листики. Завязать можно ниткой, резинкой или просто на узелок, как вам удобно.
Шаг 5
Ставим кастрюлю с шелухой на плиту, доводим до кипения и варим 10-15 минут. Затем выключаем и оставляем остывать и настаиваться на полчасика.
Лучше не использовать эмалированную кастрюлю, луковая шелуха может окрасить её стенки и отмыть их потом будет очень сложно.
Шаг 6
Процеживаем отвар шелухи и ставим на плиту. Процеживать не обязательно, но если варить яйца вместе с шелухой, то иногда получается неравномерная окраска скорлупы.
Чтобы скорлупа не треснула, можно добавить в отвар половину столовой ложки соли.
Шаг 7
Опускаем в кастрюлю с отваром яйца, варим 12 – 15 минут с момента закипания. Очень важно заранее выложить их из холодильника, чтобы к моменту варки яйца были комнатной температуры, иначе во время окрашивания скорлупа может потрескаться. Осторожно достаём яйца из кастрюли, обдаём холодной водой и оставляем остывать.
Осталось снять марлю с листиками и готово!
